focus touch

Focus touch

In onze westerse eetcultuur nemen externe prikkels veel ruimte in, waardoor de focus op de smaak van voedsel ver- minderd. Door zicht en motoriek dwangmatig te beperken tijdens het eten, zal de handeling van het eten gepaard gaan met een verhoogde concentratie, waardoor de smaakbeleving van voedsel intenser wordt. Hierdoor ontstaat herwaarde- ring van voedsel en wordt eten een nieuwe bewustwording.

Deze eetbeleving wordt aangeboden in het restaurant van Hôtel droog in Amsterdam.

Afstudeerproject, academie Artemis te Amsterdam foodstyling jaar 2014


Opdrachtgever: Hôtel droog

Categorie: Stills, product, in opdracht

Concept, productdesign, styling: Willemien van den Broek

Fotografie: Ester Tak & Willemien van den Broek

Model: Nadine Kool